Ázsia ízei - Egmont-Hungary

Lydia Darbyshire szerk.
464 oldal
méret: 220 x 290

Egmont-Hungary

Tengeri algába göngyölt avokádó? Serpenyős oroszlánfej? "Buddha öröme"? Bizony, az ázsiai konyha különlegessége sokaknak már az ételek nevénél kezdődik, és a legtöbben úgy gondolják, hogy ilyesmit főzni már-már ezoterikus művészet, amihez több éves gyakorlat és tapasztalat szükségeltetik. Ám a vállalkozó kedvűek receptjeinket kipróbálva örömmel tapasztalhatják, hogy nem nagyobb ördöngösség koreai rákpogácsát vagy lótuszgyökér salátát előállítani, mint mondjuk halászlét vagy töltöttkáposztát főzni... Több mint 400 receptjével ez a könyv átfogó képet nyújt az ázsiai konyhaművészet világáról. Thaiföld, Japán, Kína, Korea ételeinek széles körű bemutatása mellett ínycsiklandó "ízelítőt" kaphatunk néhány népszerű vietnami és kambodzsai finomságból is. Vendégváráshoz, exkluzív alkalmakra csakúgy találhatunk kedvünkre valót, mint egy-két személyes könnyű egytálétel-csodát, "házi használatra". A könyv végén teljes körű szómagyarázat tartalmazza az alapanyagokat, illetve utal arra is, hogy szükség esetén mivel lehet őket helyettesíteni. Aki pedig némi kultúrtörténetre is éhes, az rövid kis eligazítókat találhat az ételekről.