Egy falat Spanyolország - TV Paprika-könyvek

John Newton
252 oldal
méret: 230 x 230

Fordító: Leyrer Ginda
Aréna 2000 Kiadó

A nagy sikerű Egy falat?sorozat következő része ezúttal a tüzes temperamentumú, mediterrán spanyol vidékre invitál minket egy kis gasztronómiai kalandozásra. A spanyol ételeknek kiérdemelten jó a hírük. Az ételekre vonatkozó mondás is ezt tartja: ,,Ha bekötött szemmel ízlelsz egy ételt, és nem tudod megmondani, hogy mit eszel, akkor nem volt jó a szakács?? Ez kifejezi azt, hogy a spanyolok szerint az ételékészítés művészetének célja csak az lehet, hogy az étel megtartsa természetes, jó ízét. A spanyol konyhának évszázados hagyományai vannak, annak ellenére nem konzervatív, ötletes újításokra mindig kész. A paella, a gazpacho és a chorizo és a tapasok sokféle választéka már a legtöbb nyugati étteremben is ismert, de az ételek választéka ezzel még messze nem ér véget. Ha még van hely a gyomrunkban, ízleljünk meg egy szelet tortillát, az egyszerű, ám pompás burgonyás, hagymás és fokhagymás omlettet, ami legalább annyira spanyol, mint amilyen a magával ragadó tüzes flamenco.