Csokoládés csodák - Gabo Kiadó

256 oldal
218 x283

Fordító: Piros Christa
Gabo Kiadó

A csokoládé szó szerint boldoggá tesz, hiszen megindítja az endorfin, azaz a „boldogsághormon´ termelődését. Millió tonnányi fogy évente világszerte a csokoládéból. A csokoládé számtalan változata önmagában is fogyasztható, de lehet egymással keverni, megolvasztani, tésztába vagy krémbe keverni, sütni, fagyasztani, minden formában tökéletes. Ez a szakácskönyv több mint 200 csábító receptet tartalmaz az istenek eledeléből - ahogyan az aztékok nevezték a csokoládét. Akarmilyen süteményt is szeretne sütni: aprósütemény, tortát, dísztortát, brownie-t vagy pudingot, a könyv minden oldalán csokoládéval készült finomságokat talál. A receptek leírása könnyen, lépésről lépésre követhető, tartalmazza az elkészítéshez és a sütéshez szükséges időt is. Minden receptet fényképpel illusztrál. Magáról a csokoládéról is sokat megtudhat, aki elolvassa a bevezetőt: hogyan fedezték fel, milyen fajtát vásároljunk, hogyan kell tárolni, reszelni, megolvasztani, forgácsot készíteni belőle. Több recepthez ötletet is ad a cukrász a háziaszszonyoknak. A recepteket úgy gyűjtöttük össze, hogy a világ összes híres süteménye szerepeljen benne a Sacher tortától a Feketeerdei meggytortán át a Pavlova tortáig. A klasszikus recepteken kívül szokatlan érdekességeket is találhat, mint például a mogyoróvajból készült édes pizzát. Akár valami gyors édességet szeretne készíteni, akár egy ünnepi tortát, itt biztosan rátalál a receptjére.