Ét-vágy, az ízlés története (Gasztronómiai felfedezőút az ízek birodalmába) - Jószöveg Műhely

Paul Freedman szerk.
368 oldal

Kalligram Kiadó

E könyv -elsőként a világon- az étkezési szokások legújabb kutatási eredményeinek segítségével igyekszik a múltbéli és jelenkori civilizációnk kulináris vívmányait és az étkezés gyönyöreit egy újfajta, regényes megközelítésből bemutatni. Milyen eredetre vezethetők vissza az arab, a kínai gasztrómomia remekei? Hogyan hódította meg a világot a francia konyha? - a könyv sorra járja a legrégebbi koroktól a középkoron át a mai gyorséttermekig a kulinária európai és világútjait.A gazdagon illuszrált, lebilincselően izgalmas történet nem pusztán annak bemutatása, ami életben tart minket, hanem annak is, amitől élőnek érezzük magunkat.